【商品説明】
コンゴ東部の女性協同組合によって栽培された珍しいアメロナドカカオ豆と緑豊かな放牧地の小さな群れで放牧されているスイスブラウン牛の濃厚なミルクから作られたオーガニックダークミルクチョクレートです。
パッケージには英国産で作ったFSC認定の紙から出来ており、インナーフィルムは100％家庭用で産業用堆肥化が可能な素材が使用され地球環境に配慮されたプロダクトになっています。

おすすめのペアリング”Kuroshio”オリジナルブレンド → https://tidecoffee.theshop.jp/items/44662632

【生産背景】
・有機アメロナド豆
世界初の女性カカオ協同組合であるコンゴ東部の女性のみが運営するカカオ農家によって有機栽培されたダークミルクチョコレート"Femme"
何世紀にも渡る搾取と武力紛争により、コンゴ東部は地球上で最も貧しい国の一つであり、女性にとって最も過酷な国の一つとなっています。
この協同組合は生計を立てるだけではなく、女性に高等教育と専門職へのアクセスを提供しており、現在では医師になる為の訓練を受けている人もいるそうです。
OCELOT CHOCOLATEは協同組合と直接協力し、フェアトレードの２倍以上の価格を支払い、このプロジェクトをサポートして実現しています。
アメロナド豆は、バターを塗ったトーストに蜂蜜を添えた、穏やかでありながら印象的な風味をこのチョコレートに与えます。

・有機スイスミルク
スイスブラウン牛は、30頭未満の小さな群れの牧草地で放牧しています。100種類以上のアルプスの野花と澄んだ山の水を食べ、チョコレートにクリーミーでフローラルな印象を与えています。

・ 有機サトウキビ砂糖
Femmeで使用されている砂糖は、オーガニックで生です。炭酸化や脱色はされておらず、サトウキビの重要な栄養素がすべて含まれています。それはFemmeの風味を豊かで完全なものとしています。


【OCELOT CHOCOLATE】
スコットランドのエジンバラに拠点を置く小さなブランドです。
MatttoとIshの素敵な夫婦で経営をしており、パッケージから限りなくオーガニックで地球環境にも配慮したチョコレートの生産を目指しています。

もっと詳しい内容はこちらから → https://ocelotchocolate.com/about-us


過去にISETANやESTNATIONなどで取り扱いされた経歴があり、パッケージデザイン・味、共に日本の有名バイヤーもお墨付きなチョコレートです。現在は日本への輸入は無く、OCELOTのチョコレートが購入できるのはTideCoffeeのみです。

Tide Coffeeのコーヒーとのペアリングもとっても相性が良いチョコレートです。

ご自身用、コーヒーのお共にはもちろん他人とかぶらないギフトで喜ばれること間違いないです！！


成分：有機カカオマス、有機生未精製サトウキビ、有機カカオバター、有機全粉乳
アレルギー成分（乳）
内容量：70g
保存方法：高温多湿を避け22℃以下で保存